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近几年来，随着乳制品企业自律发展，中国已成为全球乳制品质量安全标准和保障体系最完善的国家之一。羊城晚报全媒体记者通过梳理近两年官方抽检通告发现，国产奶正用品质赢得消费者的信任，与之相比，进口婴儿配方奶粉存在乱添加现象。据海关数据显示，2021年我国共进口婴配粉下降两成多。

抽检：婴儿配方奶粉检出香兰素，澳优被罚962万

近日，国家市场监督管理总局发布了13批次食品抽检不合格的情况通报，其中，澳优乳业（中国）有限公司总代理的原产澳大利亚的“淳璀婴儿配方奶粉0-6月龄1段”因检出违禁物质香兰素被市场监管部门罚款962.13万元。对此，澳优已主动召回并销毁相关产品。

记者梳理了近几年来市场监管部门发布的抽检通报，发现在1段奶粉中，多家知名奶粉品牌都曾被抽检出违禁物香兰素，涉及美赞臣、Arla、澳优、雅培和康维多等，涉事奶粉大多为进口品牌奶粉。

行业专家表示，香兰素是一种常用食品添加剂，因具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，广泛运用于各种需要增加奶香气的调香食品中，尤其是乳制品、烘焙食品、饮料和食用油中。

一消费者正在选购奶制品羊城晚报记者马灿摄

“按照标准要求使用香兰素不会对人体造成健康危害，但大量摄入香兰素会导致头晕、恶心等症状，严重时会造成肝、肾损伤。”市场监管总局食品安全专家称，我国现行的GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料，2段和3段奶粉则可按规定限量使用。

为何1段婴儿配方乳粉检出香兰素？对此，该专家认为，可能是企业在切换不同月龄婴幼儿食品生产线时，清场不彻底导致；也可能是不法商贩为了达到以次充好、以假乱真等目的，违法添加此类物质。

去年我国乳制品抽检合格率99.87%

今年5月份，国家市场监督管理总局发布《市场监管总局关于2021年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告》。通告显示，2021年我国乳制品抽检合格率为99.87%；婴幼儿配方奶粉抽检合格率为99.88%，特殊医学用途配方食品抽检合格率为100%。

记者了解到，2019年至2021年，国内先后推出《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》和新国标，对奶粉原料和成分做出了更明确严格的规定，同时叠加二次配方注册，完善了国内婴幼儿配方乳粉生产企业体系的检查制度。据海关数据显示，2021年我国共进口婴配粉26.17万吨，相比于2020年，下降了21.88%。

事实上，从源头开始，中国婴幼儿配方奶粉标准检测指标多达66项，是国外检测指标的两倍多，为全球最严，一些国内头部企业的自检指标更是超过600项。在ChnBrand发布的2021年C-NPS婴幼儿奶粉排行榜中，合生元、飞鹤、澳优占据前5名席位中的3席，在高于行业均值（25.5）的12个品牌/系列中，有一半是国产品牌，与外资品牌推荐度相当。

值得一提的是，国家市场监督管理总局关于《乳制品质量安全提升行动方案》的通知称，到2023年，乳制品质量安全监管法规标准体系更加完善，乳制品质量安全监管能力大幅提升，监督检查发现问题整改率达到100%，乳制品监督抽检合格率保持在99%以上。乳制品生产企业质量安全管理体系更加完善，规模以上乳制品生产企业实施危害分析与关键控制点体系达到100%。婴幼儿配方乳粉生产企业质量管理体系自查与报告率达到100%。

对此，业内人士认为，今后我国乳制品生产企业自建自控奶源比例将进一步提高，产品研发能力进一步增强，产品结构进一步优化，必将赢得消费者的信心。

超标60倍！卡士酸奶被查处

近日，上海市场监管局通报一批次酸奶不合格，这批酸奶就是卡士乳业旗下的“餐后一小时”双歧杆菌C-Ⅰ风味发酵乳。不合格项目是酵母，超标60倍。

酵母是一种单细胞真菌，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是自然界中常见的真菌，也是一种天然发酵剂。酵母数是评价食品卫生质量的指示性指标，酵母超标的主要原因，可能是加工用原料受污染或者是产品存储、运输条件控制不当等。

上海市市场监管局已要求相关区市场监管局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。

另据公开信息显示，卡士此前也曾在被检出酵母超标的情况。天眼查显示，卡士酸奶(苏州)有限公司成立于2015年，注册资本2.4亿元，系卡士乳业(深圳)有限公司全资子公司。

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来源|羊城晚报·羊城派

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