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儿童时期生长发育旺盛,对钙的需求量较高,如长期钙摄入不足,并常伴随蛋白质和维生素D的缺乏,可引起生长迟缓、新骨骼结构异常、骨钙化不良、骨骼变形,引起佝偻病的发生。
儿童对钙的需要量为1~3岁600mg/天,4岁以上和成年人一样,为800mg/天。儿童补钙首先考虑从膳食中补充而不是靠钙片,均衡的膳食不仅能为儿童提供丰富的钙质,并且有利于儿童生长发育的营养素也十分全面,比单一靠钙片补钙效果理想的多。
自然界中补钙最为理想的食物是奶及奶制品,牛奶中的钙含量丰富,且含有乳糖和少量维生素D,可以促进牛奶中钙的吸收。儿童每日饮奶量在300~600ml为宜,差不多一到两袋的量,可分多次饮用。家长在为宝宝选择牛奶的时候要以蛋白质含量在2.9g/100g以上,并且配料表中只含有“生牛乳”的纯牛奶为宜,而含糖牛奶不宜让宝宝长期饮用。另外,某哈哈等蛋白质含量只有1g/100g的乳饮料更不宜给孩子饮用,这些饮品虽然号称进行了钙强化,但是补钙效果十分有限,且含糖量很高,长期饮用不但补不了钙,还增加了龋齿和肥胖的风险。
除了奶制品以为,豆制品和绿叶蔬菜也是钙的良好来源。各种豆制品中的钙大约在150mg/100g,甚至更高,豆制品中除了含有丰富的钙,还含有丰富的植物蛋白,质量优质,有利于促进儿童的生长发育。豆制品如果烹饪得当,十分受小朋友欢迎,家长们不妨多花心思,以宝宝最为接受的方式去烹饪各种豆制品,增加宝宝食用豆制品的频率。
一些绿叶蔬菜,如菠菜、油菜中的钙含量也很丰富,但是受其中草酸等一系列不利因素的影响,使得这些蔬菜中的钙不利于被机体吸收。家长们在给宝宝烹饪绿叶蔬菜的时候,不妨先用水焯一下,可有效去除部分草酸,以提高蔬菜中钙的吸收利用率。
最后,小朋友们要多晒太阳,以促进体内维生素D的合成,维生素D是钙被机体吸收过程中不可缺少的物质,所以,光补钙还不行,补充促进钙质吸收的维生素D同样重要。每日1~2个小时的户外运动,既可以获取充足的维生素D,又可以锻炼骨骼,十分有利于成长。
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